Tornai Top Selection Somlói Grófi Juhfark 2011 0,75l (Nagy-Somló) 2011
Aranysárga szín. Illatban túlérett jegyek, aszalt gyümölcsök mögött ásványosság, gazdag összetett aromák. Nagy testű magas alkoholú bor, ízben gazdag, krémes, nagyon telt, izgalmas. A lekerekedett savak jól kísérik a kortyot. Selymes, krémes, sok érett gyümölccsel: alma, körte, grépfrút. Az ásványosság ízben is megjelenik, de nem túlzóan. Lecsengése hozza a túlérettség jegyeit, gazdag édeskés karakterrel.
Telt fehér
Juhfark
13,7% vol
3 890 Ft
3 690 Ft/palack
4 920 Ft / liter
Ajánlott fogyasztási hőfok:
12°C
Alkohol:
13,7% vol
Borászat:
Tornai Pincészet
Borkészítés, érlelés:
A Grófi Juhfark válogatott szőlők szüretéből, nagyon érett szőlőből készült. Reduktív eljárással kierjesztett tétel, fahordós érlelést kapott. A megfelelő hordó és érlelés pedig hagyott időt ahhoz, hogy a különböző ízjegyek megfelelően összeérjenek
Borvidék:
Nagy-Somló
Ételpárosítás:
Birkapörkölt
Évjárat:
2011
Évjárat jellemzése:
A 2011-es évjárat jól beérett, egészséges szőlőt adott. A szüretet ideális sav-cukor arány mellett lehetett megkezdeni.
Főborász:
Polyák István
Jelleg:
Telt fehér
Kóstolási jegyzet:
Aranysárga szín. Illatban túlérett jegyek, aszalt gyümölcsök mögött ásványosság, gazdag összetett aromák. Nagy testű magas alkoholú bor, ízben gazdag, krémes, nagyon telt, izgalmas. A lekerekedett savak jól kísérik a kortyot. Selymes, krémes, sok érett gyümölccsel: alma, körte, grépfrút. Az ásványosság ízben is megjelenik, de nem túlzóan. Lecsengése hozza a túlérettség jegyeit, gazdag édeskés karakterrel.
Story:
A hagyomány és a modern világ találkozása Somlón. A Tornai család egyik legszebb bora.
Szőlőfajta:
Juhfark 100%
Szőlőültetvény:
Öreg tőkék termése
Szüret:
kézi szüret, 2011. szeptember 27.-én
Talaj:
Jó vízháztartású barna erdőtalaj bazalt, bazalttufa, mésztufa kőzeten
Tárolás, érlelhetőség:
4-5 év
Termőhely:
Grófi dűlő, Somló hegy
készítette: NeoSoft
